Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ thích mê món cơm đã giúp Christine Hà chiến thắng trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ.
Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

 

com-ba-chi-9565-1429675838.jpg

Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có: cho 1 kg thịt

- Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 1 kg (cần nhiều mỡ để thịt không bị khô xác vì thời gian nướng lâu)
- Tiêu ngào đường Phú Quốc: 2 muỗng nhỏ
- Dầu hào: 2 muỗng nhỏ
- Đường: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ
- Tiêu sọ xay thô: ¼ (một phần tư) thìa nhỏ
- Nước mắm ngon: 1 muỗng nhỏ
- Hành khô: 2 củ băm thật nhỏ
- Tỏi: 1 củ băm thật nhỏ.

Cách chế biến:

- Thịt để cả tảng luộc qua (nước sôi thì mới bỏ thịt vào, thấy nước tăn tăn sôi lại thì vớt thịt ra ngay).

- Chia thịt thành những miếng to bản 4 - 5 cm, lấy dĩa xâm đều xung quanh miếng thịt, cả trên bì.

- Ướp kỹ với các gia vị (nên ướp từ sáng đến chiều trong ngăn mát tủ lạnh).

- Nướng 200 độ C trong một tiếng, cho đến khi thịt vàng ruộm. Khi nướng lật các mặt cho thịt vàng đều.

- Ăn nóng với cơm, xôi trắng hay cắt lát mỏng kẹp bánh mỳ đều ngon. Phần nước ướp thịt và nước chảy ra từ thịt trong khi nướng dùng để nấu nước sốt.

- Nấu nước sốt: cho dầu chiên phi thơm hành tỏi (dùng để ướp thịt), cho toàn bộ nước ướp thịt và nước tiết ra từ thịt khi nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị, hòa chút bột ngô đổ vào nồi sốt cho sền sệt. Khi ăn rưới nước sốt lên thịt.

Lưu ý:

- Món này làm nhiều nhiều rồi cấp đông, khi nào ăn các bạn chỉ việc cho vào lò nướng lại hoặc quay lò vi sóng vài phút là được.

- Tiêu ngào đường Phú Quốc: khoảng 35.000 đồng/lọ dùng để nướng, kho thịt cá quá ngon.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

Nam dui ga mì xào bò Cach nau che khoai mon Nước Áo bí ngồi kep NAU canh chua Huỳnh Cùng Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả mẹ canh gio heo bữa ăn tom nom cach lam dua ngam đuổi cách làm sữa ngô thit nuong kieu Nga cách làm Đậu phụ hoa Dinh dưỡng mÃƒÆ lai rÃƒÆ vịt lộn nấu me đậu hủ ướp mắm hành bun rieu rau câu dừa bánh mì phô mai sot toi CACH LAM banh da lon nha đam gói cuốn pha Các món gỏi Nước Chấm hoa giay món snack mon ngon tu thit ga cari thit bo xao can Pate gan gà roi chuoi thói cÃ Æ thu rim Đặc Sản nom thit bánh oreo công thức canh ghẹ cá nục kho QuÃƒÆ dứa thơm so diep xao bong cai xanh gà sốt cam cách làm trứng hấp kẹo spaghetti cà chua Cua Biển banh bao nhan thit xa xiu pha nước chanh banh mi sua hokkaido mon ngon mua he ho Bo bo kem dau gà xiên nướng Coffee bò sôt vang Màu nhuộm trong văn hóa ẩm thực Việt ca loc kho bong sung thuc uong đặng InterContinental kem cháy khoai cach chien ngo ngot Thịt kho măng Gỏi xoài Hướng goi xoai tron muc kho gio heo ham du du Ốc cach lam bi thit heo chien sot chua ngot tép rang khế ngon kheo tay may va bánh táo THIT bánh bao 4 bánh chuối hấp xuc xich chủ nhật thịt hấp ca tim gà tần thuốc bắc phòng bếp sở Việt Nam Ot chuong gấu canh mướp đắng nấu tôm bánh flan cà phê sot caramel cai chip xot dau hao cách cắm hoa hồng muối trứng banh cuon cach lam cach lam banh gao vien han quoc ga kho gung bảo vệ brownie sup hoanh thanh bà nh chay cách làm xoài ngâm chua ngọt Văn my y xao hai san cho dem chất phụ gia